POWERS Champoux Blend Reserve
파워스 샴푸이 블렌드 리저브

POWERS Champoux Blend Reserve

파워스 샴푸이 블렌드 리저브

NV_PW_Champoux 01

생산지 U.S.A, Washington, Columbia Valley,Red Mountain,KIONA VINEYARDS
포도원 POWERS WINERY
생산량 802 Case
품 종 56% North Block Kiona Vineyard Cabernet Sauvignon, Red Mountain 44% Block 8 Kiona Vineyard Cabernet Sauvignon
알코올 14 %
발 효 wine for 28 months French Oak barrels.
BODY
LIGHTFULL
STYLE
DRY SWEET

POWERS WINERY

파워스 와이너리는 1988년부터 포도밭 전체에 유기농 재배법을 적용하기로 결정한 뒤 오늘날까지 일절 살충제나 화학 제초제를 사용하지 않고 와인을 만든다. 포도나무 병충해가 자연적으로 제거될 만큼 추운 겨울과 29~35도의 여름 기후라는 축복 받은 떼루아 외에도 빌 파워스(Bill Powers)는 와인 양조에 있어 자연적이고 합리적인 접근 방식을 고수했다. 그는 태양광 이점에 관한 연구 논문을 작성하여 파워스 와이너리에 효율적인 태양광 전지판을 도입했고 친환경 바이오디젤 기술을 익혀 수확 시즌을 맞은 농장에 충분한 연료를 공급할 수 있도록 시스템화했다. 파워스 리제르바(Powers Reserve)는 이러한 도전적이고 혁신적인 그의 업적이 반영된 와인이다.

Wine Maker’s Note

이번이 샴푸이 빈야드에서 나온 포도들로 4번째 출시되는 와인이다. 이 와인은 우리 파워스 와이너리와 샴푸이 빈야드의 폴 삼푸이와의 오랫동안의 우정과 협력관계를 잘 표현해주는 기념비적인 와인이라고도 할 수 있다. 양조는 100% 젖산발효방법과 796번 효모를 사용했으며 전통적인 발효방법과 펌프를 통한 바닥발효를 적절하게 조화시켜서 프렌치 오크에서 발효시켰다. 약 30개월동안 70%정도의 뉴 프렌치오크에서 숙성시킨 후 병입 하였다

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